Abbattitore di temperatura multifunzione Infinity 5 all-in-one-H - Pannello di controllo: TOUCH screen 9 - Abbattimento: 25 kg - Surgelazione: 15 kg - Ripiani: 5 GN1/1 | 5 EN 60×40 - Dimensioni esterne: 790x839x847 mm - Alimentazione: 230V/50Hz
Marca: AFINOX
Codice: INFINITY5ALLINONEH
Offerta valida fino al:
21 MAGGIO 2024
8.663,00 €
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5.180,00 €
* IVA esclusa
Descrizione
INFINITY, più che un abbattitore di temperatura, è l'assistente multifunzione 6 in 1 dotato di sistema touch screen, che garantisce le migliori performance in tutto il processo del Cook & Chill, dall'abbattimento del prodotto alla cottura dei tuoi piatti.
Pratico, sicuro ed intuitivo, permette di esaltare la freschezza ed il sapore dei piatti, garantendo al contempo un controllo totale dell'alimento in ogni fase. Non solo freddo, dunque, per questo innovativo abbattitore dotato di funzione cottura a bassa temperatura (slow cooking).
L'abbattitore Infinity è lo strumento ideale per razionalizzare i costi e i tempi di lavoro, nonché la soluzione più pratica per tutte le esigenze in cucina: risultati eccellenti, con il minimo spreco.
Materiale: Acciaio inox AISI 304
Pannello di controllo: TOUCH screen 9, frontale, parte superiore della porta
Distanze teglie: 70mm
Sonda al cuore: Multipunto (4 punti di lettura T°C)
Assorbimento: 578 Watt (-30/+45) / 7,73 Ampere
Alimentazione: 230V/50Hz
Gas refrigerante: R 452 A
Piedi inox
Dimensioni esterne: 790x839x847 mm
Peso netto: 93 kg
Cicli (automatici e manuali personalizzabili) disponibili:
Abbattimento: 25 kg
Surgelazione: Min. 10 kg | Max 15 kg
Scongelamento SRC
Lievitazione con gestione Umidità
Cottura lenta con gestione Umidità
Ciclo combinato
N.B. Le rese di abbattimento e surgelazione sono indicative e non vincolanti. I tempi di raffreddamento dipendono da specifiche dell'alimento. Le rese minime indicate sono relative a test eseguiti secondo indicazioni della norma EN 17032.
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