Forno elettrico a convezione - Dim. cm L92XP84,5XH77 - 5 teglie cm 60 x 40 o 5 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) - Con vapore diretto - Pannello di controllo digitale - Ventilazione bidirezionale - Temp.: 0°C - 280°C - Potenza: 6,45 kW - Alim.: trifase
Marca: TECNODOM
Codice: ALCAPONE5
Offerta valida fino al:
21 MAGGIO 2024
5.330,00 €
RISPARMI 2.050,00 €
3.280,00 €
* IVA esclusa
Descrizione
AUTOPULENTE, ZERO PENSIERI!
Funzioni
Convezione, Misto, Vapore, Sonda al cuore, Delta T°, Regolazione velocità ventola, Luce, Lavaggio, Ricette.
Adatto per cuocere
Brioches, Carne, Gastronomia, Pane, Pasticceria, Pesce, Pizza, Snack.
CARATTERISTICHE GENERALI
Supporti teglie in acciaio cromato
Interruttore magnetico di apertura porta
Limitatore di temperatura di sicurezza
Vetro interno apribile, facilmente pulibile
Display laterale di facile utilizzo posto sul lato destro del forno
Interruttore 0/1 per lo spegnimento totale e interruzione alimentazione principale
Ventole con funzionamento a senso alternato
Regolazione del tempo di cottura in minuti e ore o con modalità infinito
Nr. 4 regolazioni di velocità della ventola con autotest dello stato di funzionamento del motore
Nr. 99 ricette programmabili e modificabili
Nr. 5 fasi di cottura programmabili su ogni ricetta: possibilità di regolazione in successione dei parametri di tempo, temperatura, umidità e gestione spillone automaticamente durante il ciclo di cottura
Sistema di umidificazione diretta su ventola, con regolazione automatica selezionabile in percentuale da 0% a 100% e visualizzabile su display dedicato, oltre alla regolazione in manuale a pulsante
Gestione intelligente del consumo energetico del forno per la regolazione della temperatura nella durante il riscaldamento, così da uniformare al massimo la temperatura in fase di cottura anche a bassa velocità della ventola
Visualizzazione in tempo reale dello stato di cottura tramite display dedicati per tempo / temperatura / umidità e possibilità di regolazione veloce dei parametri anche durante il normale funzionamento del forno
Regolazione del tempo di cottura in minuti e ore o con modalità infinito
Nr. 4 modalità di lavaggio risciacquo / soft / normal / full con l'utilizzo di due prodotti direttamente prelevati dalla tanica tramite due tubi
Girante per il lavaggio è in acciaio inox, concepita per restare montata anche durante il normale utilizzo del forno
Visualizzazione degli allarmi del forno direttamente da display
Possibilità di selezionare l'unità di misura dei gradi
Possibilità di selezionare la lingua (italiano / inglese / francese) nei messaggi di funzionamento
Segnalazione on-off stato di funzionamento e pulsante esclusione cappa (se installata)
DETTAGLI
01 - Cerniere della porta montate su boccole in bronzo per garantire una maggiore durata nel tempo del meccanismo di apertura.
02 - Sistema di scarico acqua di condensa della porta e del forno.
03 - Porta fredda con doppio vetro, apribile per massimizzare le operazioni di pulizia.
04 - Camera di cottura in acciaio inox con angoli arrotondati.
05 - Interruttore magnetico per il controllo dello stato di apertura porta.
06 - Camera di cottura in acciaio inox con angoli arrotondati.
DOTAZIONE DI SERIE
Camera di cottura in acciaio inox
Alimentazione elettrica per collegamento 220-240V 3F 50/60 Hz 380-415V 3F+N 50/60 Hz
Supporti bivalenti a filo in acciaio inox per teglie standard pasticceria 600x400 e GN 1/1
Piedini regolabili
Interruttore 0/1 per lo spegnimento totale ed interruzione alimentazione principale
Ventola con funzionamento a senso alternato, regolabile in velocità
DATI TECNICI
Capacità teglie: 5 teglie cm 60 x 40 o 5 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5)
Tipologia: con vapore diretto
Pannello di controllo: digitale (programmabile)
Tipologia ventilazione: bidirezionale
Temperatura d'esercizio: 0°C - 280°C
Alimentazione.: elettrica
Potenza: 6,45 kW
Tensione: 400V trifase
Lunghezza: 92 cm
Profondità: 84,5 cm
Altezza: 77 cm
Spesso acquistati insieme
L'offerta scade il 21 MAGGIO 2024
Supporto per forno mm L840XP770XH850 con nr. 9 coppie di guide per griglie e teglie gn1/1 - 600 x 400 mm TECNODOM
600,00 € + IVA
370,00 € + IVA
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