Macchina pasta sfogliatrice PNUOVA - La Monferrina
PNUOVA Combinata (Impastatrice e Sfogliatrice) è una macchina per pasta multifunzione per produrre in automatico sfoglia tirata fine e con specifici gruppi ad innesto per la produzione di ravioli, tagliatelle, gnocchi ...
PNUOVA ha la capacità di impastare e sfogliare contemporaneamente. Il suo funzionamento è pratico e semplice, inoltre è completamente smontabile per una veloce pulizia e manutenzione. PNUOVA ha la struttura esterna in alluminio anodizzato e le parti a contatto con la pasta in acciaio inox ed è stata dotata di nuove griglie di protezione.
Accessori
1 Gruppo Tagliatelle
Il gruppo tagliatelle produce pasta lunga in tre diversi formati: tagliolini (2 mm), tagliatelle (6 mm) e pappardelle (12 mm). Disponibili, a richiesta, tagli di misura speciale (1,5-4-8-24 mm) e tagli festonati (12-18-24 mm).
2 Multipasta
Consente di preparare dei perfetti ravioli a nastro, di diverso taglio e formati con ripieni morbidi di verdura, formaggio, carni o misti.
3 Gruppo Pressa
Realizza ogni tipo di pasta estrusa sostituendo solamente la trafila (sono disponibili trafile in bronzo per ottenere una pasta più ruvida e trafile in PTFE per una pasta più lucida e trasparente). Completo di coltello tagliapasta rotativo per paste corte.
4 Gruppo Gnocchi
Per produrre gnocchi di patate o di sfarinati in diversi formati, anche con componenti aggiunti come pomodori o spinaci.
5 Gruppo Ravioli
Consente di preparare dei perfetti ravioli a nastro, di diversi formati e con ripieni morbidi di verdura, formaggio, carni o misti, utilizzando una sfoglia larga mm 170.
L'innesto degli accessori è semplice e pratico. Alcuni gruppi possono essere utilizzati anche su altre macchine di La Monferrina.
Dati Tecnici PNUOVA Combinata
Peso 61 Kg
Dimensioni (AxBxC) 380x500x620 mm
Potenza motore 900 W
Capacità vasca impastatrice 4 Kg
Produzione oraria di pasta 20 Kg
Larghezza sfoglia 170 mm
Accessori
Gruppo ravioli peso/produzione 17,8 Kg / 20 Kg/h
Gruppo ravioli dimensioni 300x550x370 mm
Gruppo tagliatelle peso/produzione 9,2 Kg / 18 Kg/h
Gruppo tagliatelle dimensioni 230x240x110 mm
Gruppo gnocchi peso/produzione 22,2 Kg / 20 Kg/h
Gruppo gnocchi dimensioni 250x360x465 mm
Gruppo pressa peso/produzione 14 Kg / 10 Kg/h
Gruppo pressa dimensioni 165x310x270 mm
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